Biblioteka poradników
Przygotowaliśmy poradniki, które krok po kroku przeprowadzą Cię przez planowanie cateringu. Dowiesz się, jak uniknąć typowych błędów i dopasować ilości do gości.
8 minut
Planujesz obiad dla gości i nie wiesz, ile przygotować? Poznaj sprawdzone przeliczniki porcji na osobę, uwzględnij różnicę między dorosłymi a dziećmi oraz stratę masy podczas gotowania. Przykład dla 8 dorosłych i 4 dzieci pokaże Ci dokładne gramatury.
Czytaj →
9 minut
Planując przyjęcie, łatwo przeszacować lub niedoszacować ilość napojów. Porównujemy trzy scenariusze pogodowe i preferencyjne, abyś wiedział, ile wody, soków i napojów gazowanych przygotować. Praktyczne proporcje i zapas na dokładki.
Czytaj →
8 minut
Planujesz przyjęcie i nie wiesz, ile alkoholu kupić? Sprawdź naszą listę kontrolną: weź pod uwagę preferencje gości, czas trwania, nie zapomnij o kierowcach i napojach bezalkoholowych. Proste wyliczenia na osobę pomogą uniknąć braków lub nadmiaru.
Czytaj →
9 minut
Przyjęcie na 20 osób z 3 daniami – jak zgrać zakupy, marynaty, gotowanie i dekorację, by zdążyć na 18:00? Przedstawiamy scenariusz krok po kroku z orientacyjnymi czasami i buforem na niespodzianki.
Czytaj →
8 minut
Planujesz przyjęcie i nie wiesz, ile przekąsek przygotować? Podpowiadamy, jak oszacować porcje na osobę, uwzględniając porę dnia i rodzaj imprezy. Dowiesz się też, co zrobić z nadmiarem jedzenia.
Czytaj →
9 minut
Planujesz domowy catering i zastanawiasz się, jakie naczynia przygotować? Podpowiadamy, jak dobrać tace, półmiski i miski do liczby dań i gości. Poznasz konkretny przykład dla menu z 3 przystawkami, 2 daniami głównymi i deserem.
Czytaj →
7 minut
Planując przyjęcie z udziałem dzieci, nie możesz traktować ich jak małych dorosłych. Przedstawiamy zasady szacowania porcji dla trzech grup wiekowych – od maluchów po nastolatków – oraz przykładowe przeliczenia na konkretnych liczbach gości.
Czytaj →
8 minut
Marnowanie jedzenia to nie tylko strata pieniędzy, ale też planety. Poznaj sprawdzone sposoby, by resztki z przyjęcia nie trafiły do kosza: od planowania z umiarem, przez przechowywanie, po pomysły na drugie danie. Lista kontrolna pomoże ci wszystko ogarnąć.
Czytaj →
8 minut
Planujesz przyjęcie i nie wiesz, ile jedzenia przygotować? Rodzaj imprezy – obiad, grill, bufet czy koktajl – diametralnie zmienia porcje. Poznaj konkretne wytyczne dla każdego scenariusza.
Czytaj →
9 minut
Organizujesz przyjęcie dla 15 osób i chcesz zmieścić się w budżecie? Pokażemy, jak krok po kroku obliczyć wydatki na jedzenie i napoje, gdzie szukać oszczędności i jak uniknąć przepłacania.
Czytaj →
10 minut
Planowanie porcji na przyjęcie często opiera się na domysłach. Dowiedz się, jak zweryfikować swoje założenia: porównaj z własnymi doświadczeniami, przeprowadź próbę generalną, porozmawiaj z gośćmi o preferencjach i alergiach, a po imprezie wyciągnij wnioski na przyszłość.
Czytaj →
8 minut
Po przyjęciu warto przeanalizować, czy jedzenia było w sam raz. Oceń ilość resztek, zapytaj gości o sytość, zanotuj, które dania się sprawdziły. Dzięki tym wnioskom zaplanujesz kolejną imprezę jeszcze lepiej – bez marnowania jedzenia i bez głodnych gości.
Czytaj →